اثرات مصرف گردو بر لیپیدهای خون و سایر عوامل خطر قلبی‌–عروقی: فراتحلیل و مرور نظام‌مند به‌روز از کارآزمایی‌های کنترل‌شده

در این مطالعه، ۲۶ کارآزمایی بالینی با مجموع ۱۰۵۹ شرکت‌کننده گنجانده شد. تفاوت‌های میانگین وزنی (WMD) کاهش‌ها برای رژیم‌های غنی از گردو در مقایسه با گروه‌های کنترل به شرح زیر بود: کاهش کلسترول خون کل (TC) به میزان −۶.۹۹ میلی‌گرم/دسی‌لیتر (CI 95٪: −۹.۳۹ تا −۴.۵۸؛ P < 0.001) که ۳.۲۵٪ کاهش بیشتر را نشان می‌دهد، و کاهش LDL کلسترول به میزان −۵.۵۱ میلی‌گرم/دسی‌لیتر (CI 95٪: −۷.۷۲ تا −۳.۲۹؛ P < 0.001) که ۳.۷۳٪ کاهش بیشتر بود. غلظت تری‌گلیسیرید نیز در رژیم‌های غنی از گردو کاهش یافت [WMD = −۴.۶۹ (CI 95٪: −۸.۹۳ تا −۰.۴۵); P = 0.03; ۵.۵۲٪ کاهش بیشتر]. کاهش بیشتری در لیپیدهای خون زمانی مشاهده شد که مداخلات گردو با رژیم‌های غذایی آمریکایی و غربی مقایسه شدند [WMD برای TC = −۱۲.۳۰ (CI 95٪: −۲۳.۱۷ تا −۱.۴۳) و برای LDL = −۸.۲۸ (CI 95٪: −۱۳.۰۴ تا −۳.۵۱); P < 0.001]. آپولیپوپروتئین B (mg/dL) نیز در رژیم‌های غنی از گردو به‌طور معنادار بیشتر کاهش یافت [WMD = −۳.۷۴ (CI 95٪: −۶.۵۱ تا −۰.۹۷); P = 0.008] و روندی به سمت کاهش آپولیپوپروتئین A مشاهده شد [WMD = −۲.۹۱ (CI 95٪: −۵.۹۸ تا ۰.۰۸); P = 0.057]. رژیم‌های غنی از گردو تفاوت معناداری در تغییر وزن (kg) در مقایسه با رژیم‌های کنترل ایجاد نکردند [WMD = −۰.۱۲ (CI 95٪: −۲.۱۲ تا ۱.۸۸); P = 0.90] و همچنین تفاوت قابل توجهی در فشار خون سیستولیک (mm Hg) [WMD = −۰.۷۲ (CI 95٪: −۲.۷۵ تا ۱.۳۰); P = 0.48] یا دیاستولیک (mm Hg) [WMD = −۰.۱۰ (CI 95٪: −۱.۴۹ تا ۱.۳۰); P = 0.88] مشاهده نشد.

نتیجه‌گیری:

گنجاندن گردو در رژیم غذایی باعث بهبود پروفایل لیپید خون شد بدون اینکه بر وزن بدن یا فشار خون اثر منفی داشته باشد.